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感激賞副賞到着
いろいろ めずらしい物をおくっていただき感謝です ありがとうございます
紙袋に入った麦豆麹とは いったい? 後ろの説明がまたレトロな書き方でよくわかりません
(こなす)とはどういう意味ですか (電子ジャー)とはいまの電子炊飯器ではなく
 昔あった保温ジャーのことかなあ? (電気コタツ)とは何に使う? つまり 自家製みそか何かの素ですか??
米麹はどこで売ってますか ほんとにすみません無知で。。どなたかご存知の方おしえてくださいませ!!
若旦那ありがとうです 塩イカでいっぱいやります!! 送り状のウサギのイラストが
チョーかわいいですよ。。。
投稿者:ブラン  投稿日:2011-1-7 15:29

コメント一覧

タイトル:Re: 感激賞副賞到着
思うに、「暖かなうちに容器に移す」の説明かと。

①保温ジャーを容器に使う人は、予熱した保温ジャーに入れて、
②そうでない場合には、容器に入れたら、電気コタツのヒーターの下において、
そのまま6時間、掻き混ぜずに加熱(保温)するという事でしょう。

「よく水洗いをする」というのは、どう洗うのか、現物に当たってみないと、分かりませんが。
麹は、どこで売っているんでしょうね?
味噌屋?酒屋?
投稿日: 2011-1-7 19:16   投稿者:guest
タイトル:Re: 感激賞副賞到着
ネットでは、こんなのがあります。
http://www.suzukikoujiten.com/
投稿日: 2011-1-7 19:24   投稿者:guest
タイトル:Re: 感激賞副賞到着
へへへ。
今、分かりました。
一枚目の写真、左の「しょうゆの味」は、完成品で、右の「醤油の味」は、その材料なのですね。
「醤油の味」は、麦豆麹なので、これに、米麹をブレンドして、「作り方」の通りに作ると、「しょうゆの味」が出来るのです。

別に、米麹をブレンドしなくとも、この麦豆麹だけでも、いけちゃうのだと思います。やっぱ、製造元のHPと現物を、照らし合わせないといけません。

http://41miso.com/index.html
投稿日: 2011-1-7 20:50   投稿者:guest
タイトル:Re: 感激賞副賞到着
小坊主さま 感謝です っが つまりその これは自家製みそを作る材料なのですか?
すみません なんだかわからなくて〜
投稿日: 2011-1-7 21:05   投稿者:ブラン
タイトル:Re: 感激賞副賞到着
なんか わかってきたぞおお!! つまり小坊主さまの言われる通り しょうゆの味たるものが完成品 このネーミングになじみのなさと先入観念がじゃまして まったく
わからなかったのですに(笑)小坊主さま期待しております!!!
投稿日: 2011-1-7 21:40   投稿者:ブラン
タイトル:Re: 感激賞副賞到着
さて お困りでしょうか?

ブランさんみなさま本年もよろしくおねがいいたします

その紙袋のほうが素でして透明の袋のものはできあいのものです。

紙袋のほうの「素」にお湯をかけてひたひたくらいに。
1日ねかします常温でおっけいです

そしたら塩を入れて(お好みですが、ご飯にかけるのでちとしょっぱいくらいがおいしいですが)
また2、3日冷蔵庫で寝かします

とろっとしてきたとろこで味をみて調味料を足しても良しですし
刻んだネギをたっぷりいれてごはんにかけて食べるとおいしいです

わたくしめはこれがあれば ほかに何もイランくらいに好きでして
今の時期ご飯がすすみますに

まだうり家ではつくっておりません。。。

投稿日: 2011-1-7 23:11   投稿者:うりんぼさん
タイトル:Re: 感激賞副賞到着
あ そうそう 家々でなすの漬物とかきゅうりの漬物とか
いろいろ入れるようです。
我が家はシンプルにねぎだけ。

ブランさん そいで うさちゃん よかった^^
うりんぼさんが犯人です

小坊主さんの伝票には うりんぼさんのようなヤマアラシのようなものが書けました。。。
投稿日: 2011-1-7 23:14   投稿者:うりんぼさん
タイトル:Re: 感激賞副賞到着
ちゃんと、うりんぼさんでした。

常温で良いんですか。
なら、話は簡単。
私も、青ネギザクザクで、やってみようかと思っておりました。
ついでに、鷹の爪、少々。
投稿日: 2011-1-8 9:20   投稿者:guest
タイトル:Re: 感激賞副賞到着
え!!もしかして このヤマトの伝票 うりんぼさまの生字!! 永久保存版です。。
投稿日: 2011-1-8 9:45   投稿者:ブラン
タイトル:Re: 感激賞副賞到着
ブランさん、感激賞受賞おめでとうございます。

このサイトの新着ニュースに、どの記事が受賞したか
あらためて出しますので少々お待ち下さい。

田中こうじ店って飯田の私が昔通勤してた会社のすぐ隣にあって
高級な味噌を販売している老舗です。
高いので滅多に買えませんでしたが。。。。
こんなのを販売してるんですね。
投稿日: 2011-1-10 17:25   投稿者:モモンガ@お手伝い
タイトル:Re: 感激賞副賞到着
今日、和田のスーパーヨシマルヤに行って、現物を確認して来ました。同じワゴンに田中麹店の米麹も売っていました。
投稿日: 2011-1-11 21:23   投稿者:貴司
タイトル:Re: 感激賞副賞到着
最近、遠山倶楽部が癒しtimeになりつつある私。
肉のほかにもこの様な捜し求めていた美味が遠山にあったとは!
麦豆麹・塩イカは鈴木屋さん経由で購入することは可能なのでしょうか??
投稿日: 2015-9-29 23:18   投稿者:nyannkichi
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