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遠山で採れたキノコの出汁で煮込んだブタジンを入れた水ギョーザ
  • キノコ、豚バラ肉、ネギと一緒に煮込んでいます。

    キノコ、豚バラ肉、ネギと一緒に煮込んでいます。
  • 出来上がり

    出来上がり
お久しぶりです。
遠山郷の山も色々なキノコが出てきました。
山に入って、ナラタケモドキ、ナラタケ、アカモミタケ、チャナメツムタケ、クリタケを採取しました。
冷凍庫にブタジンがあったので冷凍状態で数ミリ角に刻み、キャベツとネギのみじん切りと一緒にしたものを、厚めのギョウザの皮で包みました。
キノコ、豚バラ肉(もちろんスズキヤさんで購入)、ネギを鍋で煮て、そのだし汁が沸騰したところへギョウザを数分間入れて中まで火をとおしたら出来上がりです。
美味しい水ギョーザになりました。
投稿者:貴司  投稿日:2020-10-26 19:52

コメント一覧

タイトル:Re: 遠山で採れたキノコの出汁で煮込んだブタジンを入れた水ギョーザ
出来上がりの写真、データが大きくてオリジナルの写真では投稿出来なかったので少し加工しています。
投稿日: 2020-10-26 20:00 | 最終変更  投稿者:貴司
タイトル:Re: 遠山で採れたキノコの出汁で煮込んだブタジンを入れた水ギョーザ
貴司 様

いつもありがとうございます!
コメントが遅くなりまして失礼いたしました。
旬の山の食材とぶたじんを合わせていただいてありがとうございます!
ぶたじんの水餃子、キノコの出汁も良く出て美味しそうです!
水餃子だとこの時期温まりますね。
投稿日: 2020-11-7 14:12   投稿者:バンビ
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