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鹿のスジ肉でアヒージョ
  • 完成

    完成
  • 加熱開始直後

    加熱開始直後
  • 先に軽く焼いた

    先に軽く焼いた
久しぶりに鹿のスジ肉(味付き)でアヒージョをしました。
シメジと一緒にしたので、先にスジ肉を軽く焼いています。
アヒージョとして両方を合わせた時の調理終了時間を合わせる
ためです。シメジはわずかな加熱時間で良いなので。
クレイジーソルトを少しだけ使ってます。
あとはオリーブオイル、ニンニク、唐辛子。
簡単です。大きな鹿スジ肉は半分あるいは1/3に切りました。
肉のアヒージョも出汁が出て良いものです。
マフィンと一緒に食べました。
投稿者:おちゃ  投稿日:2020-5-13 5:33

コメント一覧

タイトル:Re: 鹿のスジ肉でアヒージョ
おちゃさん

アヒージョですね!!
今回は、スペインを旅させていただいています。
これは、美味しいこと、間違いなしですね♪

私は、アヒージョ、おちゃさんのお料理投稿で初めて見て
試してみたのを今でも覚えています。
おいしかったです~。

グルメなほうではないので、なんだか
お洒落なお料理を拝見するのがいつも、楽しみです。
マフィンもいいですね!!

これからも、楽しみに拝見させていただきます。
投稿日: 2020-5-14 12:22   投稿者:オポッサム
タイトル:Re: 鹿のスジ肉でアヒージョ
オポさん

アヒージョというと、我が家ではタコやあさりなど
魚介類が多いのですが、この肉のアヒージョもいい
ですね。鹿スジ肉のアヒージョっていいと思います。
ニンニクと塩気と唐辛子を補ってオリーブオイルで煮た
だけなのに、どうしてこんなにおいしいんでしょ?

この製品はそのまま焼いてももちろんすごくおいしいので
しょうが、以前もこれアヒージョにしておいしかった。
思い出してまたやりたくなって、二度目だと思います。
投稿日: 2020-5-15 18:06   投稿者:おちゃ
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