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ホーム >  らくがき帳 >  投稿記事一覧 >  マトンを煮るだけのアイリッシュ・シチュー
マトンを煮るだけのアイリッシュ・シチュー
何度かここにアップロードしましたが、ただ煮るだけです。
でもとってもおいしいですよ。マトンの味、香りを味わい
つくす単純なシチュー。

●スズキヤさんのマトン・ブロック
●たまねぎ
●にんじん
●メークイン
を適度な大きさに刻みましょう。あとは・・・
●パセリ
●ブイヨン
●ローレル

仕上がりにお好みで、そして味が足りなければ
●塩
●胡椒

これで終わりです。
ただ90分煮るだけですよ。何もしない。触らない。
途中で鍋の中をかき混ぜたら、いくら頑丈なメークイン
でも崩れます。

むしろ、煮ている時間中に、野菜も肉もかっちりとして
動かないくらいきっちりとした鍋のサイズ、深さを考えましょう。

これも「放置系」シチュー(笑)
マトンそのものを味わうシチューです。
投稿者:おちゃ  投稿日:2019-12-22 14:08

コメント一覧

タイトル:Re: マトンを煮るだけのアイリッシュ・シチュー
こちらへも、さっそくありがとうございます!!
いつも、彩りも鮮やかです!
シンプルでも、旨味を存分に味わえるのですね!
この時期には、身体もあたたまってダブルで嬉しいメニューです!

放置系・・・!(笑)やはり、ブームでしょうか!

私も、放置系で美味しくできるのは大賛成です♪
また、サイト内ブログにも紹介させていただきます。
今年もあともう少し、よろしくお願いします。
投稿日: 2019-12-23 16:06 | 最終変更  投稿者:オポッサム
タイトル:Re: マトンを煮るだけのアイリッシュ・シチュー
オポさん

放置系、いいですよ。
小さめの鍋に、上記具材を全部カッチリと
生のまま詰めて、水を加えブイヨンを入れて
動かさず何もせずただ煮るだけ。
究極の放置系です。マトン、うまい!
投稿日: 2019-12-24 8:49   投稿者:おちゃ
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