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豚レバージンギス
  • 出来上がり

    出来上がり
  • 隠し味に使ったアミタケの煮汁を作成中

    隠し味に使ったアミタケの煮汁を作成中
お久しぶりです。
豚レバージンギスを本店販売初日に購入したのですが、色々な事情でやっと食することが出来ました。
少し厚めのカットがレバーを食べている!と感じて良いです。
実は、醤油味と聞いたので、キノコにあうと思っていたのですが今年はキノコが採れません。
やっとアミタケを採ることが出来たので、アミタケを煮たときの汁を軽く両面焼いた後にフライパンに入れて蓋をして蒸し焼きにしてみました。
投稿者:貴司  投稿日:2019-10-20 20:08

コメント一覧

タイトル:Re: 豚レバージンギス
貴司さん

発売当日にご購入いただきまして、お褒めの言葉をありがとうございます!
おっしゃる通り、厚めのカットがご好評いただいております。
それでいて柔らかいのが嬉しいですね。

今年はキノコが不作なのですね。。暖かいからでしょうか。
投稿日: 2019-10-22 8:52   投稿者:バンビ
タイトル:Re: 豚レバージンギス
貴司さん

これ、おいしそうですね。
私も真似して、買ってみようと思います。
楽しみ。
投稿日: 2019-10-30 22:13   投稿者:おちゃ
タイトル:Re: 豚レバージンギス
貴司さん

楽しんでいただいて、ありがとうございます。
本当に、このレバーにはスタッフもびっくりでした。
厚切りがいいですね!

おちゃさん
ぜひ、若旦那さんこだわりのレバーを楽しんでもらえたらと思います。
ドライジンとはお洒落な!と思いました。

スズキヤのお肉を引き続き楽しんでもらえたらうれしいです。
投稿日: 2019-10-31 13:35   投稿者:オポッサム
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