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猪肉の酒粕味噌漬けを使ったコリアン的ほうとう
  • 猪肉の酒粕味噌漬けをごま油で焼いてます

    猪肉の酒粕味噌漬けをごま油で焼いてます
  • できあがりです

    できあがりです
  • 調味料です

    調味料です
ご無沙汰しております。最近は自分のブログとFacebookにしか
アップしてませんでした。すみません。
スズキヤさんの猪肉の酒粕味噌漬けを使い、甲州のほうとうに
合わせました。
味つけは韓国風です。
ニンニク、豆板醤、ごま油、コチュジャン、中華がらだし。
材料はキムチ、にんじん、ごぼう、長ネギ。
この味付け猪肉はそのままでとてもおいしいので、最後にごま油で
焼いてほうとうの上に載せて軽く煮るのが、おいしさを生かせる
と思いました。ものすごくおいしかったですよ。

投稿者:おちゃ  投稿日:2019-2-9 14:29

コメント一覧

タイトル:Re: 猪肉の酒粕味噌漬けを使ったコリアン的ほうとう
おちゃさ~~ん!!
FBで美味しそうと、満足しておりまして
こちらを拝見するのが遅くなってすみません!!

これは、あったまって風邪が吹っ飛んじゃいそうですね!!
酒かす味噌焼き、人気なんです!

リピーターさんもけっこういます。
男性が多いかなというところです。
この間、美味しかったから10パックまた注文を!という
電話もありました。

地元の酒かすと味噌を使ったコラボ品が
出てくれるのは本当に嬉しいことです♪
投稿日: 2019-2-13 12:11   投稿者:オポッサム
タイトル:Re: 猪肉の酒粕味噌漬けを使ったコリアン的ほうとう
オポさん

この酒粕味噌漬け、美味しかったー。
ちょっとそのまま煮込むのはもったいない気がして
よーーく焼いてから、ナベに乗せる感じで
食べました。素晴らしいお味でしたわー。

ほうとうは韓国風のスープ。
ごぼうやニンジン、ごま油、コチュジャン、キムチ。
ニンニクもね。そこに猪肉があうんですー。
よだれがでます。温まるランチでした。
投稿日: 2019-2-13 19:20   投稿者:おちゃ
タイトル:Re: 猪肉の酒粕味噌漬けを使ったコリアン的ほうとう
おちゃさん♪

若旦那さんたちも
おちゃさんレシピを見て、また焼鍋で焼いてから
煮込みを試されたら。よかったよ~!
と喜ばれていました。

おちゃさんアイデアには、脱帽ですに!と。

でも確かに焼鍋で肉の表面を焼いてから
下でお鍋は抜群です!!

ニンニクも本当に!合いますね=
私もまた、食べたいです♪
投稿日: 2019-2-14 15:32   投稿者:オポッサム
タイトル:Re: 猪肉の酒粕味噌漬けを使ったコリアン的ほうとう
オポさん

それはちょっと褒めすぎズラに。
この酒粕味噌漬けは、きっとどうやっても美味しいの
だと思うに。脂の部分まで味が沁みる。
あーーまた食べたい。
投稿日: 2019-2-14 19:07   投稿者:おちゃ
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