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写真投稿掲示板 遠山らくがき帳

気軽にいろんな写真を投稿してくんろ

我が家の食べ方大募集!

「らくがき帳」では、ジンギスの食べ方、山肉の食べ方、こんな食べ方してます!こんなメニューにアレンジしてます!いろんなお肉の食べ方やレシピ・盛りつけ例などを募集しています。どんなことでも気軽に写真にとって投稿してください。
らくがき帳の番人、ジンギとシシ坊が読んで、これは!!と思った写真には「スズキヤ感激!!賞」をおつけします。スズキヤ感激!!賞がついた方には、若旦那から記念品を贈らせていただきます。
★投稿写真やコメントは、肉のスズキヤ通販サイトに掲載させていただくことがあります。

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信州スゴチカラ・熊肉人気・とんちゃん煮人気
  • (こちらはお客様作の熊鍋)

    (こちらはお客様作の熊鍋)
  • とんちゃん煮込み中

    とんちゃん煮込み中
  • 楮皮を使ったおこわ

    楮皮を使ったおこわ
先日の abn長野朝日放送 の
信州スゴチカラ で遠山郷が紹介された様子が、

今週土曜日まで youtubeで視聴可能のようです。
よろしかったらご覧ください。

http://www.abn-tv.co.jp/sugodikara/backnumber/2018-11-24/

https://youtu.be/LYcI54qtV70

あさばん、冷え込んできました。

鍋物人気がすごいです!毎年トップのぼたん鍋はもちろん
熊肉人気もすごいです。
お電話で話を聞くと、鍋が多いようですね!

山肉なべ用のタレもありますか!?と聞かれることもよくあります。

タレのみの単品販売はしていませんが、お肉と一緒ですとお買い求めいただけますと
話をすると一度は、スズキヤさんの味でと一緒にタレも買われる方もいらっしゃいますね。
山の恵みを楽しんでいただけたら幸いです。

身体の芯からほくほくに!寒くなる時期に備えてスタミナをつけてもらいたいですね!
熊肉はこちらから↓
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/c/kumaniku

週末は、地区の作業が盛んになって連日畑へ行っていました。
日中はいいのですが、朝や日が暮れてからが寒くなるのでやはり
お鍋や温かいものが恋しくて、お客様感謝祭の時のとんちゃん煮をして
次の日は持っていってきました。

野菜はちょっと違いますが、お店のkちゃのレシピ通り作ってみました。

完成写真は撮り忘れちゃいましたが、1.5時間くらいコトコト煮込みました。

ちょうど和紙の原料の楮を蒸かすのにみんなのお昼用に赤飯を一緒に蒸かしました。
一石二鳥とはこのことですね!(笑)

その赤飯と一緒にとんちゃん煮も食べました。
柔らかくて、あったまると喜んでいただけてよかったです。

とんちゃんはこちらから↓
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/3015

作業中日は、高知からも体験の方が来て作業をしながら、いろいろな
話にも華が咲きまして、私たちも楽しませていただきました。

高知にも土佐和紙があり、見に行かれてこともあって興味を持って
いただいたようで何よりでした。
ひさかたの地にも興味を持ってくださり、農地も見ていかれて
メンバーさんもひさかたにあんないい方たちが、もし来てくれたら嬉しいな~と話していました。
私も後ろで、うん、うんとうなずいていました。

休みをいただいて作業にも行かせていただいて、いつもあり難いです。地域活動に理解のあるスズキヤだからと思っています。
感謝します。

今はどこも人手不足だなあ~とつくづく感じながら・・・
体力とも相談しながら
次の人たちへ繋いでいけたらと思っています。

投稿者:オポッサム  投稿日:2018-11-27 14:54

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