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ホーム >  らくがき帳 >  【▼我が家の食べ方!】 >  遠山の食 >  【鹿肉の竜田揚げ 柚子搾り】
【鹿肉の竜田揚げ 柚子搾り】
女房さん作のスネ竜田を紹介します。
久しぶりにこのネーミングを耳にしました。
煮込みに向くこのお肉。
また、今年も冬が来るのですねぇと思ったりしました。

今回は・・・揚物でした。

鹿肉を生姜醤油に漬けて揚げただけの
何気ない鹿肉料理。だそうです。
(いえいえ、手がかかっているようですが。)

揚げたてアツアツのところに柚子をジュワッと。
そこへさらにパクチー!

鹿肉の旨さを存分に味わえる一品です。

これは、鹿肉、パクチー好きにはたまらない1品ですね!

私もパクチーがほんのり香るところをいただきましたが、
鹿肉のクセは気にならず、しっかり下処理をして
煮込んであるようで柔らかくて元気が出ました。

パクチーは、懐かしい味でした・・・。
ご馳走様でした。

鹿スネブロック、お時間のある方はこれからの時期
煮込み料理にぴったりですので、ぜひお試しくださいませ。

鹿スネブロックはこちらから↓
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/shikaniku/6206

投稿者:オポッサム  投稿日:2018-10-23 16:17

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