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ホーム >  らくがき帳 >  【▼我が家の食べ方!】 >  ジンギス[レシピや調理例] >  ラムカツピザに和風ラムカツ丼
ラムカツピザに和風ラムカツ丼
だいぶ、秋らしくなりましたね。
行楽の秋・スポーツの秋・食欲の秋ですね。

私はやっぱり食欲の秋でしょうか。
最近社内でブームのラムカに再挑戦。

若旦那さんはパクチー+ラムカツがマイブームとか。
「頭のなかがパクチーとラムカツになっとって、
お昼に女房殿に無理を言って、ラムカツパクチー丼にしてもらった。」
といつか美味しそうな写真を見せてくれました。

これも、おいしそう!ただ、私はパクチーがどうも・・・
お好きな方は、ぜひぜひお試しくださいませ。

店のスタッフさんからラムカツでピザやったら美味しいのでは!?
と聞いたので早速そちらをやってみました。

今回は女房さんのいわれるように揚げすぎないよう、
揚げ焼きをして、オーブンの時間も考えて早めに火から
あげました。

ご存知のとおり、時短料理大好きなので・・・
市販のマルゲータピザにラムカツ・アスパラ・チーズを
のせただけの本当に簡単ラムカツピザです。

誰でもできちゃいます。
でも、これが意外にも~!!!

チーズによくあって、ラムカツの表面カリッと
中は柔らか、ラムの旨味が溢れ出てきました。

お酒を飲む方のおつまみにもピッタリ!な感じです。
秋の夜長も楽しめそうな1品です。

若旦那さんのよくいわれる
クセのあるものにはクセを!は、やはりおっしゃる通り。

ピザは肉の日のランチでした。
さて、肉の日は夕飯もやはり肉料理にと考えました。
ラムカツがまだ半分残っているということで、
今度は和風!

カツ丼ならぬ、ラムカツ丼にしました。

作り方は、カツ丼を作るのと全く同じです。
※揚げ焼きの時に焼きすぎには注意です。

これはまた、和風出汁のきいたとろっとした半熟たまごに
ラムカツの旨味が浸みこんでラム好きにはたまらない丼です。

ラムなのでとちょっと味付けを濃い目にしてみましが
またそれがよかったようです。

いずれにしても、ラムを揚げ焼きするときの火加減がポイントかと
思います。
揚げ焼きレシピ、詳しくはこちらから↓
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/1055

行楽の秋にも、仲間が集まったときのご馳走にも
ピッタリのラムカツです!!

ぜひ、お試しくださいませ。

その他のスタッフレシピはこちらから↓
https://www.jingisu.com/topix/4476.html

お好みの食べ方を見つけてくださーい。
投稿者:オポッサム  投稿日:2018-10-1 15:01

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