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原村の山荘で信州的クッキング
  • 塩イカ・バーガー

    塩イカ・バーガー
  • 馬肉シチュー

    馬肉シチュー
  • 馬肉すき焼き

    馬肉すき焼き
原村で遊んでました。
馬肉でシチューやすき焼きをつくりました。
すき焼きはご存じのとおり。
シチューはニンニク、玉葱、オリーブオイル、
トマト、馬鈴薯、胡椒、コンソメ、人参くらいかな。
上に乗るのはイタリアン・パセリ。

また県民食塩イカをバーガーにしましたよ。
塩抜きしたゲソ部分を細かく切って、
ゆでたまごとマヨネーズで和えて、
胡椒たっぷり入れて、レタスと一緒に
はさんで食べます。なかなかうまいですよ。
投稿者:おちゃ  投稿日:2018-8-22 20:03
カテゴリー: 投稿記事一覧 / 食全般 

コメント一覧

タイトル:Re: 原村の山荘で信州的クッキング
おちゃさん

このお料理の数々は!!!
それもおいしそう!

塩イカバーガー面白いです。
すごいアイデアですね。ちょっと
試してみたいです。

馬肉は力が出そうです♪
朝晩涼しくなってきたので、あったかいものも
いいですね。

信州を満喫されたようで良かったです。
スーさんも、催事で近くにいたのでしょうかと~。
投稿日: 2018-8-23 13:28   投稿者:オポッサム
タイトル:Re: 原村の山荘で信州的クッキング
オポさん

信州人が愛して止まない塩イカ。
そのバーガー、うまいです。
ゆでたまごとマヨネーズと胡椒とレタスを
はさんでくださいね。使うのは足の部分多め。
私にとっては初塩イカ(笑)。
その最初の使い道がこれとは・・・ちょっと変わってますね。
投稿日: 2018-8-23 14:58   投稿者:おちゃ
タイトル:Re: 原村の山荘で信州的クッキング
初塩イカで、バーガーだったのですね!
さすが、アイデア豊富なおちゃさんです。

ウチでは、キュウリと合わせてが多いです。

聞いたら本当に、美味しそう!
子どもも喜びそうなので、試してみたいでーす★
投稿日: 2018-8-23 15:07   投稿者:オポッサム
タイトル:Re: 原村の山荘で信州的クッキング
キュウリとキャベツで酢の物にするのが
多いと聞いたので、それは鎌倉に帰ってから
昨夜つくりました(妻が)。
やはり定番的おいしさがありました。

塩イカ・バーガーはお子様向けだと思いますよ。
胡椒利かせてやってみてください。
投稿日: 2018-8-23 16:15   投稿者:おちゃ
タイトル:Re: 原村の山荘で信州的クッキング
定番のもされたのですね!!
はい、うちでもよくやります。
暑い時期に食欲をそそられます。

また、粕がお嫌いでなければ粕揉みも
おすすめですに。我が家の定番です。

バーガー、胡椒少々ですね、
楽しみにしてみたいです♪
投稿日: 2018-8-24 10:00   投稿者:オポッサム
タイトル:Re: 原村の山荘で信州的クッキング
オポさん

そうですかーー。
塩尻市のウェブサイトにこれhttp://www.city.shiojiri.lg.jp/shokuiku/recipe/shiojirinoaji/yu1196201203131547.html
がありました。

酒かすなんですね。
情報をありがとうございます。では次回やります。
投稿日: 2018-8-24 21:40   投稿者:おちゃ
タイトル:Re: 原村の山荘で信州的クッキング
おちゃさん

遅ればせながら、レシピも出ているのですね!
家庭によって、少しずつ味も変わるのかなとおもいますに。

お口に合うといいです~♪
投稿日: 2018-8-29 12:20   投稿者:オポッサム
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