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東南アジア風炒めごはん
  • できあがり

    できあがり
  • あれこれ入れて炒めてつくります

    あれこれ入れて炒めてつくります
  • わんこも食べたいらしい

    わんこも食べたいらしい
台風が関東平野に来そうな本日。
温度はそんな高くないけれど、湿度はあり、ずっと雨が降ってます。
蒸し蒸しするそんな日は、こんなご飯にビールがいいよ。

タイ米を鶏ガラスープで炊く。

以下が具の材料:
ミックスベジタブル
ニラ
タマネギ
チャーシュー
レーズン
パクチー
これらを小さく切る。

油でニンニクをすりつぶしたのと唐辛子を加熱。
上記の具を炒める。

そこにオイスターソース、砂糖、胡椒、ナンプラーを入れて
さらに炒める。

そこに鶏ガラスープで炊いたタイ米を入れ炒める。

最後に生のパクチーを添える。

ものすごい数の香りと味が重なり、ムシムシ感と戦え
ますよ。チューハイのみながらつくりました。

チャーシューをジンギスに替えるとますますいいです。
ジンギスを小さく切って、油で揚げるように焼きましょう。
そしてこれに入れるといいです。
残念ながらジンギスがなかった・・・あぁ~~~。


投稿者:おちゃ  投稿日:2018-8-8 16:47

コメント一覧

タイトル:Re: 東南アジア風炒めごはん
台風の影響は大丈夫でしょうか?
ムシムシしているときにエスニック料理は食欲をそそりますね。
チャーハンみたいで美味しそうです。
チャーシューをジンギスに変える方法は普通のチャーハンでも使えそう!今度やってみようかな。
投稿日: 2018-8-9 11:55   投稿者:バンビ
タイトル:Re: 東南アジア風炒めごはん
台風の影響はまったくありませんでした。
雨も弱いものが昨日ずっと降っていて、今朝には
止んでました。風はたいしたことありません。
電車も神奈川県や東京都ではとくに問題がありませんでした。

普通の炒飯でもけっこういけると思います。やってみてください。
おひとり様ジンギスあたりを使えると思います、
投稿日: 2018-8-9 21:42   投稿者:おちゃ
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