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スズキヤさんの豚のコブクロをラーメンに
  • 豚のコブクロのニンニク胡椒味

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  • 佐野ラーメン

    佐野ラーメン
  • うまいよ!

    うまいよ!
栃木の佐野ラーメンを買い、付属の醤油ダレを少し薄めに使いました。
その足りない分を中華鶏ガラスープを効かせ、補いました。
さらにオイスターソースを少しだけ加え、片栗粉でとろみをつけます。
つまりは佐野ラーメンと広東麺の中間的な味わいの中に、
スズキヤさんの「豚のこぶくろのニンニク胡椒味」を
野菜とともに炒めてから煮込み、スープとしてかけて
食べるという、あれこれまじりあった長野県栃木県合体ラーメンでした。
投稿者:おちゃ  投稿日:2018-5-26 19:50

コメント一覧

タイトル:Re: スズキヤさんの豚のコブクロをラーメンに
おちゃさん!!

なんてことでしょう!コブクロをラーメンに!
思いつきませんでしたが・・味付け的にもとってもおいしそう!

コブクロ焼いて食べたことしかなかったので、アイデアがさすがです。

パエリアでも、お世話になってます。
投稿日: 2018-5-29 11:00   投稿者:オポッサム
タイトル:Re: スズキヤさんの豚のコブクロをラーメンに
佐野ラーメンはあっさりした醤油味なので、
なんかこうパワフルにしてくて、醤油を控え、
中華味を加え、あんかけにして、コブクロを。。。
広東麺的でしたよ。
投稿日: 2018-5-31 5:56   投稿者:おちゃ
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