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スズキヤさんの合鴨を漬けて蒸す
  • 完成

    完成
  • 蒸します

    蒸します
  • 蒸し終わったところ

    蒸し終わったところ
合鴨の簡単料理です。

合鴨の皮目だけをフライパンで焼き、焦げ目をつけます。
醤油とみりん1:1で混ぜます。
そこに合鴨を漬け冷蔵庫に1日放置します。
漬けた状態のまま12-13分ほど蒸します(真ん中の画像)。
醤油とみりんを少し煮詰めます。
そこにその後そこにしばらく蒸した合鴨を漬けておきます。
合鴨を切り、煮詰めたたれをかけたら完成です。
おいしいですよ。

投稿者:おちゃ  投稿日:2018-5-20 4:42

コメント一覧

タイトル:Re: スズキヤさんの合鴨を漬けて蒸す
きゃー
おちゃさん

もう、本当にこれは間違いないですね!!

食べたいです~
投稿日: 2018-5-21 11:19   投稿者:オポッサム
タイトル:Re: スズキヤさんの合鴨を漬けて蒸す
オポさん

美味しかったです。味が濃いですねえ。
まだ合鴨、冷凍庫にあります。
うふふふ。
投稿日: 2018-5-21 18:04   投稿者:おちゃ
タイトル:Re: スズキヤさんの合鴨を漬けて蒸す
おちゃさん

はい、ごはんもたくさん食べられそうです!

あっっ!私も、冷凍庫にあった気がします。
ちょっと時間を見つけてやってみたいです。

おほほほ。
投稿日: 2018-5-23 12:03   投稿者:オポッサム
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