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椎茸
  • 身が厚いですに。

    身が厚いですに。
椎茸をどっさりこ、いただきました。
遠山郷のお福分け文化、うらやましいでしょう?
まずは、軽く塩をふって、フライパンで、
じっくり蒸し焼きにしたいです。

残りは、何にしようかなー

ところで、山の茸は今年は期待できないかも。。。。だそうです。
さて、どんなもんでしょうか?!



投稿者:肉屋の女房  投稿日:2010-9-29 8:01
カテゴリー: 投稿記事一覧 / 遠山の食 / 食全般 

コメント一覧

タイトル:Re: 椎茸
遅れて出てくるとは思いますけど、量は、少ないような気がします。
投稿日: 2010-9-29 8:18   投稿者:guest
タイトル:Re: 椎茸
独特の味が嫌いでしたが、近頃は好物になりました。
炭火で焼いたのに、じゅっとお醤油を掛けても美味しいですね。

雨風に「しいたげ」られて育った味覚。
美味しく頂きましょう(笑)
投稿日: 2010-9-29 12:20   投稿者:minoru
タイトル:Re: 椎茸
お福分け、いいですね。
お互いに、いろんなものが、楽しめそうです。

欲しいたけ、貰えるわけでは、ないと思いますけど。。
投稿日: 2010-9-29 12:35   投稿者:guest
タイトル:Re: 椎茸
異常気象で、農家の衆も苦労されとると思いますが、
ちょっと前の、ナスとかゴーヤは、
「もらってくれる人がおらん。」
「くれても、困るー。」・・とか
村の衆の声を聞きました。
投稿日: 2010-9-29 13:43   投稿者:リスザル
タイトル:Re: 椎茸
先日知り合いに梨を送ったら、そちらも梨や葡萄の産地でした(汗)
今更なので「味比べしてください」と言っておきました。

以前、新潟や福島へ行った時も、林檎の直売所が其処此処に有りました。
やはり余所への土産は、鼎のお菓子でしょうか。
自家製のお米でも良いかも。

カントリーエレベーターに集荷しているので、「上伊那米」であっても自家製米ではないのです。
投稿日: 2010-9-29 15:30   投稿者:minoru
タイトル:Re: 椎茸
ナスもよく頂戴するけど、
我が家はナス好きで、4人と1歳で、すぐ食べちゃいますに。
投稿日: 2010-9-30 5:43   投稿者:若旦那
タイトル:Re: 椎茸
山の茸がぼちぼち出ています。昨日、聖岳登山道でハナイグチなどを採取しました。
今日からお店(梨元ていしゃば)でこの茸を入れた茸うどんをはじめました。(宣伝してしまった!)
投稿日: 2010-9-30 16:30   投稿者:貴司
タイトル:Re: 椎茸
貴司さん、こんばんわ
キャンプの時にはお世話になりました。
お店に行って、下栗への道を尋ねたminoruです。

茸うどん、美味しいでしょうね。
焚き火仲間で毎年作って食べています。
地物は採れないので、お店で買ってますが(笑)
投稿日: 2010-9-30 20:30   投稿者:minoru
タイトル:Re: 椎茸
貴司さま、
梨本ていしゃばの宣伝に、
らくがき帳を活用してください!

遠山郷の魅力は、
全体のイメージだけでなく、
昔からの、個店や個人の努力の蓄積ですんで。
投稿日: 2010-10-1 7:59   投稿者:リスザル
タイトル:Re: 椎茸
ハナイグチのうどん、うんまいですよね。
大好物です。
今年は、まだ、食えていません。。
投稿日: 2010-10-1 9:28   投稿者:guest
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