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鹿挽肉使って函館カリフォルニアベイビーのシスコライス(もどき)を作ってみた
  • 完成

    完成
  • ミートソースをかける前

    ミートソースをかける前
  • 鹿挽肉を炒めてます

    鹿挽肉を炒めてます
函館にカリフォルニアベイビーって店があってそこのシスコライス
というのが美味いと、バナナマンのせっかくグルメ(TBSの番組)で
放映されていたので、じぶんで勝手に似たようなものをつくりました。

オリジナルはバターライスに、フランクフルトソーセージを
のせ、軽めのミートソースをかけ、わきにコーンとポテトサラダと
ブロッコリーを添えてあるようです。

私のはバターの入ったターメリックライスをつくり、ロースハムを
焼いて載せ、鹿挽肉をこってり系のミートソースにしたててかけ
たもの。香味野菜をサラダにして添えています。

スズキヤさんの鹿挽肉300gパックが冷凍庫に6つも入っているので、
やってみました。
おいしかったです。
投稿者:おちゃ  投稿日:2017-12-24 9:20

コメント一覧

タイトル:Re: 鹿挽肉使って函館カリフォルニアベイビーのシスコライス(もどき)を作ってみた
鹿挽肉パックが六つもあるなんて、
年末年始にもってこいですね。

さて、我が家はビーフステーキ
高級牛肉500gとメキシコ産牛肉250g
家族でどうやって分けようか(笑)

ホールケーキでなく、ショートケーキを買ってきました。
ケーキ屋さんの作業場では、イチゴを並べる作業をしてました。
いつもより従業員数も増して、大忙し。
別のお店では、警備員を雇って駐車場整理してました。
駐車場も満杯で道が渋滞してました。

今日はどこも大変でしょう。
投稿日: 2017-12-24 12:48   投稿者:minoru
タイトル:Re: 鹿挽肉使って函館カリフォルニアベイビーのシスコライス(もどき)を作ってみた
今日は静かな日曜日でした。
あまり人の気配がなかったです。
いつも混んでるお店もお客さんが少ない。

ビーフが溢れて豪華だなあああああ。羨望。

自宅で鶏もも肉をタイ風に仕上げて楽しみました。
投稿日: 2017-12-24 20:13   投稿者:おちゃ
タイトル:Re: 鹿挽肉使って函館カリフォルニアベイビーのシスコライス(もどき)を作ってみた
家族四人で750gの牛肉、美味しく頂きました。
高級な肉は僅かな量でも満足できるみたい。
私も少しだけそれを食べました。でも
脂分が多くて、
安い方の肉の方が美味しかった(笑)
投稿日: 2017-12-25 0:51   投稿者:minoru
タイトル:Re: 鹿挽肉使って函館カリフォルニアベイビーのシスコライス(もどき)を作ってみた
海外でも日本の霜降り肉を提供出来るような牛を成育する
ところが出てきている一方、日本ではそういう牛の生産は
少し減ってきていると、何かで読んだように思います。
食べ物の嗜好も変化しますね。国民全体の平均もそうだし、
個人的嗜好も年齢とともに変化。
投稿日: 2017-12-25 6:23   投稿者:おちゃ
タイトル:Re: 鹿挽肉使って函館カリフォルニアベイビーのシスコライス(もどき)を作ってみた
>食べ物の嗜好も変化しますね。国民全体の平均もそうだし、
>個人的嗜好も年齢とともに変化。

江戸時代は
鮪をシビと読んで特に武士は嫌ったようですね。
そして、大トロの部分は捨ててたそうです。
現代人から考えたら勿体ないですが、
当時は漬け物や塩漬け干物で飯をかっ込んでた庶民ですから、
脂っこいのは口に合わなかったでしょうね。

私もそうです。赤身が一番好きです。
お肉も脂身はあまり好きで無いです。
ビーフステーキも、周辺の脂は残したりもします。
投稿日: 2017-12-26 8:43   投稿者:minoru
タイトル:Re: 鹿挽肉使って函館カリフォルニアベイビーのシスコライス(もどき)を作ってみた
おちゃさん

みなさま、メリークリスマスと思ったら、もう26日でした・・・
早いですね!

いつ見ても美味しそうでたまりません!
楽しまれましたね!
投稿日: 2017-12-26 16:52   投稿者:オポッサム
タイトル:Re: 鹿挽肉使って函館カリフォルニアベイビーのシスコライス(もどき)を作ってみた
minoruさん、オポさん

もう28日です。今日仕事納めなんて人も多いのかな。

マグロ全部好きです。赤身も中トロも大トロも
頬肉も皮もたまごも。目玉はちょっと苦手かな。
でもあえてどれかというと、中トロ。めったにたべませんけど。
あと、かじきがすきです。かじきの脂が多いところをあぶって
脂おとしたのがうまい。

これ、鹿挽肉をこってりしあげておいしく食べました。
投稿日: 2017-12-28 5:59   投稿者:おちゃ
タイトル:Re: 鹿挽肉使って函館カリフォルニアベイビーのシスコライス(もどき)を作ってみた
自営業なんで、仕事があればやりますが
世間が浮ついてるので、集中できません(笑)
さて、来年はどんな年になるのか。
土手焼きの煙も、きな臭いのも嫌いです、
投稿日: 2017-12-28 7:08   投稿者:minoru
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