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写真投稿掲示板 遠山らくがき帳

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煮味噌
  • ていざなすですに。

    ていざなすですに。
肉屋の大女将がていざなすで、
煮味噌を作ってくれました。

上高地味噌を使いますに。

スズキヤでも売ってますが、
実家の母に、
上高地味噌をおみやげにあげたら、
「おいしーい、
ウチもこれからこれにしちゃお」と
言ってました。

実は、上高地味噌は、
スズキヤでも人気商品です。

。。。肉屋ですけどね。。。

お福分けコーナーで、売ってみよっかな。


投稿者:肉屋の女房  投稿日:2010-9-27 6:22

コメント一覧

タイトル:Re: 煮味噌
うちのお袋の地元で、油味噌と言っている奴に、よく似ています。
味噌に、砂糖を合わせるのでしょうか?それとも、味噌だけ?

煮味噌と言われると、下田の、いけんだ煮味噌を、連想します。
投稿日: 2010-9-27 8:31   投稿者:guest
タイトル:Re: 煮味噌
小坊主さま、
砂糖も入ってます。
上伊那でも、油味噌と呼びますに。
投稿日: 2010-9-27 17:27   投稿者:リスザル
タイトル:Re: 煮味噌
沖縄ではアンダミスーというのがあります。
直訳すると、油味噌と言う意味ですが
豚肉の脂身にダシや砂糖を加えて作り
箸でつまんで食べますが、おにぎりなどに押し込んで食べたりもします。
投稿日: 2010-9-27 21:22   投稿者:オポッサム
タイトル:Re: 煮味噌
すると、群馬と下伊那は、同じものですね。

でも、オポちゃのは、まるきり別物。
美味そうではありますが。
投稿日: 2010-9-27 21:39   投稿者:guest
タイトル:Re: 煮味噌
煮味噌=油味噌=鉄火味噌??
投稿日: 2010-9-27 22:05   投稿者:鬼瓦権造
タイトル:Re: 煮味噌
愛知県の親戚がやってくると必ず注文されますよ
やはり、信州味噌が効いているみたいです。
投稿日: 2010-9-28 17:54   投稿者:北割
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