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ホーム >  らくがき帳 >  【▼我が家の食べ方!】 >  馬肉(レシピや調理例) >  「土用の丑の日」といえば猪★う肉尽くし!
「土用の丑の日」といえば猪★う肉尽くし!
今週末のネット企画は、スタッフも驚くほどの太っ腹企画です。
 みなさん、見ないと損ですよ♪
 よかったら、お願いします^0^

 http://www.jingisu.com/shop/item_list?category_id=472722
 
 山の肉屋の土用の猪!さらに!「う」のつく肉で夏バテ防止!

 「土用の丑の日」といえば「うなぎ」。

 昔から精のつく滋養強壮食品としても有名ですね。


 山の肉屋的「滋養強壮・夏バテ防止食品」は、じゃじゃーん、猪肉です!

 ・・・というわけで「土用の猪」のオススメです!


 噛みしめると、旨みがジュワー。圧倒的な力強さのある猪肉。

  猪を食べることは「薬喰い」。


 「猪肉は肌膚を補い、五臓を益す」と書かれた古い書物もあるくらい、

  猪肉の栄養効果は昔から知られていました。


  実際、肝臓脂肪を防ぎ、コラーゲンの材料となる「スレオニン」、

  傷の治療を促進しシミを防ぐ「シスチン」、

  疲労回復に効果のある「ビタミンB1・カルシウム」を、

  牛肉の約2倍・豚肉の約3倍 含んでいるという研究データもあるようです。

  疲れを取り体内の活性化に役立つ猪肉。ぜひ美味しくお召し上がりください!

  夏バテ解消に最適!です。

★日本の言い伝え★丑の日に「う」の字がつく物を食べると夏負けしない・・・だって。

 さ・ら・に!!今回のオススメは、「う」のつく肉、う肉尽くし!

 みなさん~、お肉で楽しく夏を過ごしましょう。

 来週は、遠山郷本店でも土用の丑祭りをやります。
 お近くのかたは、ぜひおいでなんしょ♪
投稿者:オポッサム  投稿日:2017-7-21 17:38

コメント一覧

タイトル:Re: 「土用の丑の日」といえば猪★う肉尽くし!
名古屋方面へドライブし、昼食に味噌煮込みうどんを食べました。
豚肉の代わりに猪肉を使ってました。
肉はともかく、饂飩が硬くて煮え方が不均一。
以前、他の店でも似た感じでした。
もっと柔らかいお店もあるけど、これが本場の味?

名古屋で何度か食べたけど、饂飩は普通の食感でした。
もしかして、味噌で誤魔化せるからと
廃棄寸前を使ってる?(笑)
投稿日: 2017-7-23 0:13   投稿者:minoru
タイトル:Re: 「土用の丑の日」といえば猪★う肉尽くし!
夕べは、草刈り作業の慰労会。
焼き肉でした。
マトンロース・牛カルビ・牛タンに生オタグリ
ビールに日本酒も飲んで、〆はラーメン。
大満足でした(笑)
これで、鰻食わなくても済みます。

投稿日: 2017-7-24 4:01   投稿者:minoru
タイトル:Re: 「土用の丑の日」といえば猪★う肉尽くし!
生オタグリって何ですか?
う~ん、ひょっとすると・・・
皆に食い散らかせられるのが嫌で
ナマを承知で自分だけ無理して食ったんかしら?(笑)

>これで、鰻食わなくても済みます。

これってオラに対する「僻み」ですか?(笑)

明日の夕方必着で以前に頼んでおいた店の出前が
鰻の蒲焼き(上)やその他諸々の料理を持って来るハズだに!(汗)
投稿日: 2017-7-24 7:12   投稿者:鬼瓦権造
タイトル:Re: 「土用の丑の日」といえば猪★う肉尽くし!
生の腸じゃないかな?
管状のを切った形です。
外側に脂肪が付いてるので、焼くと脂がしたたり落ちて
味付けしてあるので、臭いも無く食えます。
若い人には人気。

処で、
出前には我が家の分も入って居るのでしょうか(笑)
投稿日: 2017-7-24 7:32   投稿者:minoru
タイトル:Re: 「土用の丑の日」といえば猪★う肉尽くし!
minoru殿

>肉はともかく、饂飩が硬くて煮え方が不均一。
以前、他の店でも似た感じでした。
もっと柔らかいお店もあるけど、これが本場の味?

名古屋に出てきて、初めて味噌煮込みうどんを食べた時には、「なんじゃこりゃ!!煮えてねーじゃん!!」

・・・って、ショックを受けましたが、それが普通の本場のうどんらしいです。

近頃は、観光客向けにやわらかい麺もあるようですが、本来は硬くて煮えてないような麺が本物です。

硬い麺と柔らかい麺を両方置いている店もこの頃ありますが、値段は硬い麺の方が高い設定をしている店が多いです。

硬い麺は「生めん」だと主張しています。

何十年も食べ続けていると、その硬い麺でないと味噌煮込みうどんを食べた気がしなくなります。

なぜ硬い麺なのかはわかりません・・・

味噌煮込みもビックリでしたが、真っ黒い赤だし味噌汁もはじめてみた時は、カルチャーショックを受けましたに~!!
投稿日: 2017-7-24 8:42 | 最終変更  投稿者:都会のクマ
タイトル:Re: 「土用の丑の日」といえば猪★う肉尽くし!
>・・・って、ショックを受けましたが、それが普通の本場のうどんら
しいです。

なるほど、あれが本場の味だったのですね。
じゃ、
名古屋水族館近くで食べたのは
観光客向けの饂飩だったようです。
山梨名物の「ほうとう」も、食堂で出すのと
各家庭のとは違い、食堂のは万人受けする物のようです。

>味噌煮込みもビックリでしたが、真っ黒い赤だし味噌汁もはじめてみた時は、カルチャーショックを受けましたに~!!

当地は色んな食文化が入ってて、
味噌カツを出すお店も有りますので
違和感は有りませんでした。
競艇場で食べた土手鍋も美味しかった。
投稿日: 2017-7-24 8:48   投稿者:minoru
タイトル:Re: 「土用の丑の日」といえば猪★う肉尽くし!
あんかけスパも食べてみてちょ~!!
投稿日: 2017-7-24 9:14   投稿者:都会のクマ
タイトル:Re: 「土用の丑の日」といえば猪★う肉尽くし!
近所に棊子麺やさんが有るのですが、
そこの味噌煮込み棊子麺は食べやすくて美味しいです。
他ではやってませんので、たまに食べに行きます。
先日は鶏南蛮饂飩を食べに、岡谷まで行きました(笑)

もう一軒、飯田に饂飩専門店があるのですが、
店を移転したついでに味を変えたのか?
私の苦手な汁に変わってました。
不味くは無いんだけど、わざわざ行くほどの味でもなし(笑)

近くに美味しい店が有ると、嬉しいですね。
投稿日: 2017-7-24 9:18   投稿者:minoru
タイトル:Re: 「土用の丑の日」といえば猪★う肉尽くし!
親父さと行った中川村の「いろり庵」ではいつも
掻き揚げ蕎麦を食べます。
東京風の真っ黒い醤油味なんですが、
あれを無性に食べたくなる時があります。
関西人からしたら
「こんなまっくろで辛いのなぞ、食えるか!」って
品です(笑)

真っ黒で塩辛いのも、出汁が利いて澄んだのも
両方美味しく味わえる舌です(笑)
投稿日: 2017-7-24 10:20   投稿者:minoru
タイトル:Re: 「土用の丑の日」といえば猪★う肉尽くし!
あんかけスパゲッティーってのが名物なんですね。
初めて聞きました。
あんかけ堅焼きそばさえ、まだ食ったこと無いです。

「おめさん、腰の辺に何入れとんな?」
「なあんだ、あんかけぇー」(笑)
投稿日: 2017-7-24 13:48   投稿者:minoru
タイトル:Re: 「土用の丑の日」といえば猪★う肉尽くし!
あんかけスパゲッティー・・・名古屋名物です。

元祖の「ヨコイ」へ行って、「ミラカン」を食べてみてください。
投稿日: 2017-7-24 15:41   投稿者:都会のクマ
タイトル:Re: 「土用の丑の日」といえば猪★う肉尽くし!
minoruさん
>「こんなまっくろで辛いのなぞ、食えるか!」って
 品です(笑)

30年位前に浅草駒形橋付近に住んでいた友人に連れられて
「藪蕎麦」で食った、もりそばが正にこれでした
とても辛くて食えないので、お茶で薄めて食いましたっけ(汗)

>処で、
出前には我が家の分も入って居るのでしょうか(笑)

minoruさんちって何人家族だっけか~?(汗)
二人分でしたらOKですから夫婦でもどうぞ!
但し、泊まりは近くのビジネスホテルになりますが(汗)

今ならチリの辛口白安ワインでCono Sur Chardonnay Bicicleta
ボトルラベルに自転車の絵付が一本料理と一緒に出ます
一応25日の夕方6時からスタートしますが・・・
鰻料理は地元でも有名な店で、冥土の土産話しにピッタリです(笑)
前回の料理メニューの内容の一部は鰻の蒲焼きや
吸い物椀やデザートなどは別にマグロとイカのお造り
ローストビーフと鴨肉のオレンジ煮やカボチャの旨煮などなど
何しろ、美味しい料理を腹いっぱい食えます
投稿日: 2017-7-24 21:02   投稿者:鬼瓦権造
タイトル:Re: 「土用の丑の日」といえば猪★う肉尽くし!

都会のクマさま
>あんかけスパも食べてみてちょ~!!

当地では昔から、パンに挟んだ、あんかけスパや
あんかけ焼きそばを売っている店が1軒有りますが
たまに食うと、あのあんかけソースの甘さが美味だが
大人になるとやっぱ、普通のソース使用の品ばかり選んでしまう
投稿日: 2017-7-24 21:13   投稿者:鬼瓦権造
タイトル:Re: 「土用の丑の日」といえば猪★う肉尽くし!
東京ソラマチの前川ってうなぎ屋で
とっても高価な鰻重を食ってますので
土産の仕込みは済んでます(笑)

今日は「う」のつくものとして
ビーフステーキにします。
いつもの安いメキシコ産ロースだけでなく
ちと高いのも買ってみます。
豚しゃぶしゃぶ続きだったので、牛ステーキは久しぶりです。
投稿日: 2017-7-25 6:27   投稿者:minoru
タイトル:Re: 「土用の丑の日」といえば猪★う肉尽くし!
前川はとても高額でしたが、
地元にも高い鰻重が有ります。
肝吸いだけでなくデザートまで付いてきますが、
こんなの要らないからもっと安くして欲しい(笑)

そろそろ出かけないと、
夕方のパーティーに間に合いませんね、
とりあえず
我が家の分はキャンセルして於いてください(笑)
投稿日: 2017-7-25 7:50   投稿者:minoru
タイトル:Re: 「土用の丑の日」といえば猪★う肉尽くし!
ソラマチは初めて入ったので、昼食が遅くなり
他の店は通路に順番待ちで一杯。
前川だけは誰も待ってなかったので入ったら・・・
その後、葛飾柴又へ行き
普通のお値段のうなぎ屋さんを見つけました。
知ってたら、こっちにしたのに(笑)
投稿日: 2017-7-25 8:38   投稿者:minoru
タイトル:Re: 「土用の丑の日」といえば猪★う肉尽くし!
牛肉、安いのを700g
高いのを400g買ってきて家族で分けて食べました。

高いのは100g程で分配、安いのが余ってしまったので
結局、私は500gも食べてしまった!
いつもと違い、お腹の具合も良いです。

先日もステーキ専門店で240g食べて見たけど、
我が家の方が美味しい(笑)
衛生面からか「レア」は選べませんでした。
投稿日: 2017-7-26 8:30   投稿者:minoru
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