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海関係の食事
  • 横浜小柴漁港の豆アジのからあげ

    横浜小柴漁港の豆アジのからあげ
  • 茅ヶ崎のシラス、鎌倉のタコ、北海道のホタテでアヒージョ準備中

    茅ヶ崎のシラス、鎌倉のタコ、北海道のホタテでアヒージョ準備中
  • アヒージョにパンをつけて

    アヒージョにパンをつけて
昨日は昼(豆アジからあげ)、夜(海のアヒージョ)、海尽くしでした。
豆アジは安いもので1尾10円くらいかな。
丸ごとからあげにして10尾も食えばお腹いっぱい。
投稿者:おちゃ  投稿日:2016-12-18 9:37

コメント一覧

タイトル:Re: 海関係の食事
小アジの唐揚げ大好物ですがここ1年位食ってません(汗)
写真じゃ判りにくいけれど
おちゃさんは10㎝位の小アジを油で揚げるとき
頭や内蔵やエラなどの下処理はどうしてますか?
オラっちでは簡単な水洗いだけで揚げてますが・・・
と言っても小アジだけで
オラが沼津港に停泊中の漁船ゴミや発泡スチロールに混じった場所で
サビキ釣りで釣り上げた油臭さそうな小アジでは
とても腹いっぱい食おうと思わないが、一本食ったら最後
どうしてもストップ出来なくなってしまう(汗笑)
投稿日: 2016-12-18 18:50   投稿者:鬼瓦権造
タイトル:Re: 海関係の食事

アヒージョってどういう訳か
アルビノーニのアダージョをふと思い出す
う~ん、暗いなぁ~(笑)
投稿日: 2016-12-18 19:31   投稿者:鬼瓦権造
タイトル:Re: 海関係の食事
アヒージョ
あひっこれうめーじょの略では?(笑)

小鰺の南蛮漬けを食いたいです!
投稿日: 2016-12-19 5:56   投稿者:minoru
タイトル:Re: 海関係の食事
>あひっこれうめーじょの略では?(笑)

サッパリ解らないけど中川村の方言ですか?

あぁ~それってハタ坊のダジョー!ですか?(汗笑)
投稿日: 2016-12-19 11:35   投稿者:鬼瓦権造
タイトル:Re: 海関係の食事
うちが豆アジ買う時は、小さいのばかり。
10cmなんてのは、はいってません。
本当にちっちゃいのだけ。
あたまもエラもはらわたも、なにもいじらず
そのままから揚げ子つけて揚げて食べてます。
むしゃむしゃ。簡単なやつのみ食べるという
ずぼらなランチでした。
投稿日: 2016-12-19 15:23 | 最終変更  投稿者:おちゃ
タイトル:Re: 海関係の食事
おちゃさん
そうでしたか、安心しました
何処のサイトを観ても小アジを揚げるのに下処理は丁寧でしたので
水洗いだけはオラっちだけかと思いまして・・・
投稿日: 2016-12-19 16:44   投稿者:鬼瓦権造
タイトル:Re: 海関係の食事
小さいのを丸のまま揚げて簡単調理で行きましょう。
あっ、そういえば簡単調理過ぎて、私、今回
水洗いすらしなかったような気がします。
投稿日: 2016-12-19 22:00   投稿者:おちゃ
タイトル:Re: 海関係の食事
以前
木曽川でハゼ釣りしたら、大量に釣れました。
鱗と内臓取って揚げたのですが、
あまりの多さに途中で嫌になりました(笑)

鮎やワカサギみたいに
そのまま調理できる魚が嬉しいです。
投稿日: 2016-12-20 2:48   投稿者:minoru
タイトル:Re: 海関係の食事
鱗ではなく、エラでした。
鯛の場合は鱗も取ります。

釣りは楽しいけど、家に帰っての片付けと
魚を捌くのが重荷です。

最近は釣りに行ってません。
だんだんと、億劫になってきました。
何せ、往復が遠いし
お金も掛かる。
投稿日: 2016-12-20 7:05   投稿者:minoru
タイトル:Re: 海関係の食事
>釣りは楽しいけど、家に帰っての片付けと
 魚を捌くのが重荷です。

中伊豆の湯ヶ島に「浄蓮の滝 天城国際鱒釣場」があります
滝壺のアマゴや虹鱒を釣るんですが釣れた魚をすぐ近くの売店に持って行くと
店の婆ちゃんが一匹につき10円だか5円でエラと内蔵をきれいに処理してくれました
もう30年前の事で記憶がハッキリしませんが坊主で帰ったことはなかったです
たくさん釣れて虹鱒の白子でズボンが白くなった時もありましたっけ

検索したら現在も営業してるそうです
中伊豆に来たらチョット寄ってみたら、山の中ですが
そうそう、何年か前にブランさんが紹介した温泉もこの近くです
投稿日: 2016-12-20 19:35   投稿者:鬼瓦権造
タイトル:Re: 海関係の食事
>釣りは楽しいけど、家に帰っての片付けと
 魚を捌くのが重荷です。

中伊豆の湯ヶ島に「浄蓮の滝 天城国際鱒釣場」があります
滝壺のアマゴや虹鱒を釣るんですが釣れた魚をすぐ近くの売店に持って行くと
店の婆ちゃんが一匹につき10円だか5円でエラと内蔵をきれいに処理してくれました
もう30年前の事で記憶がハッキリしませんが坊主で帰ったことはなかったです
たくさん釣れて虹鱒の白子でズボンが白くなった時もありましたっけ

検索したら現在も営業してるそうです
中伊豆に来たらチョット寄ってみたら、山の中ですが
そうそう、何年か前にブランさんが紹介した温泉もこの近くです
投稿日: 2016-12-20 19:35   投稿者:鬼瓦権造
タイトル:Re: 海関係の食事
釣り堀の魚では釣っても面白くないですが、
四徳(小渋ダムから陣馬形山への途中)にも釣り堀が有り、
食い気が強いので、針に葉っぱ付けて誘うだけで釣れます。
こうした場所では、返しのない針で釣ると
針が直ぐ外れるので、魚が弱りません。
投稿日: 2016-12-20 21:05   投稿者:minoru
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