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焼きナス
  • 炭火で焼いた焼きナス

    炭火で焼いた焼きナス
従業員のMちゃが、
炭火で焼いた焼きナスを持ってきてくれました。

普通のコンロで焼いたのと、
見た目も変わらなかったし、
普通の味を想像して、食べてみてびっくり。

ねっとり感や、うまみも違いました。
ナスの違いだけではなさそうです。

おそるべし、炭火。
投稿者:肉屋の女房  投稿日:2010-9-4 1:43
カテゴリー: 投稿記事一覧 / 食全般 

コメント一覧

タイトル:Re: 焼きナス
・・・オラの口には、入っとらんぞお、それ。

しょーないで、
会社の秋の慰労会(従業員が作るフィリピン料理と沖縄料理の予定)のメニューに入れるかな。
投稿日: 2010-9-4 6:11   投稿者:若旦那
タイトル:Re: 焼きナス
大西屋さんで食べた、ていざナス焼き実に旨かったです
神楽の湯の直売所で買ってきましたが大きさにもてあまし気味でした。
二度芋・ていざナス伝統野菜として残してほしいですね。
投稿日: 2010-9-4 11:36   投稿者:北割
タイトル:Re: 焼きナス
「秋茄子は嫁に食わすな」転じて
「焼き茄子だで、嫁・女衆が食っちゃった」
でしょうか?
どっちみち、(おごっそう)になりますか。
投稿日: 2010-9-4 12:01   投稿者:絆創膏男
タイトル:Re: 焼きナス
我が母親もどこぞで何を食べたとか、話だけのごちそうが多かった。
こう言うのを「屁のごっそう」って言います。
臭いだけで身が無い。
言うのか?(笑)

寒いときのたき火は「火のごっそう」ですけどね。
投稿日: 2010-9-5 10:36   投稿者:minoru
タイトル:Re: 焼きナス
猛暑で汗だくのときのかき氷は「氷のごっそう」ですね。
どんなごっそうにもかないませんに。。
投稿日: 2010-9-5 17:28   投稿者:鬼瓦権造
タイトル:Re: 焼きナス
Mチャに聞いたら、
実は、炭火でなく、竹のモヤで焼いたそうだに。

ウインナーとかも、やわらかい炎の方が美味いでなー。
投稿日: 2010-9-6 6:10   投稿者:若旦那
タイトル:Re: 焼きナス
ウィンナーは強火だと表面が焦げてしまいますね。
鰹のたたきみたいに藁を燃やしてもいいかも。
あれ、結構良い匂いがします。
投稿日: 2010-9-6 16:14   投稿者:minoru
タイトル:Re: 焼きナス
藁は、瞬間的な極強火なので、物を焼くのには、まったく不向きです。
表面だけを、瞬間的に熱するのには、好適ですが。
投稿日: 2010-9-6 22:02   投稿者:guest
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