お祭りという名の、郷土食バトル。若旦那が、ジンギス引っ提げて参戦されるという事なので、不肖、小坊主、若旦那が、仕事、ちゃんとやっと...

昨年の暮れですが、スズキヤ本店に、猪の持込がありました。よく太った子猪ですが・・・素手で取ったそうです。血も内臓も抜いていないので...

板前の弟から届いた魚。初めて見たぞぉ～さて、魚の名前はなんでしょう？

和田の商店街ほどではないけど、築地も、少し、人が出ていますに。

本日、ちょうどお昼ごはん、子供と主人がお出かけしていなかったので一人でランチだったので、ちょうど最近届いた鹿カレーを食べました。そ...

憧れのマトンのスジを調理してみました。ちょっぴり中近東風です。以下、大人4人分。●マトンのスジ450gを軽く煮こぼす。●圧力鍋で40分シュッ...

スズキヤさま　遠山倶楽部の皆さま　よきクリスマスを！！若旦那　フライドチキンとトリジンから揚げのセット　たくさん売れるといいですね...

知人の猟師から生きたまま、「カルガモ」をもらいました。カルガモは、11月下旬～12月一杯くらいがいっちゃん美味しい、ですに。まず、羽をむ...

ジンギススタンダードを使った中華風他人丼を考えてみました。最初の完成画像は一見、普通の親子丼ですが、醤油的ダシ汁や砂糖は使いません...

坊は、もうすでにとりじんの味を知っておりますが、もっと栄養満点に食べれるよう、チーズとネギをかけてみました。全部フライパンで炒めて...