午前１０時頃
お客さんは、写真を撮りたがるに
昼過ぎ。猪が２頭増えた。 やっぱり、写真が撮りたくて、フィルム交換するお客さん
３時過ぎ、また増えた山のモノ。
夜、猪２頭と鹿５頭が入りました。
１５日から猟期が始まり、１１月末なら、こんな風景はザラだけど、
今年は１０月の有害獣駆除でこんなに入って、今までにない事なんだに。
山肉と遠山ジンギスのお店スズキヤの別館だに。
どなた様でも気軽にくつろいでくんろ。
午前１０時頃
お客さんは、写真を撮りたがるに
昼過ぎ。猪が２頭増えた。 やっぱり、写真が撮りたくて、フィルム交換するお客さん
３時過ぎ、また増えた山のモノ。
夜、猪２頭と鹿５頭が入りました。
１５日から猟期が始まり、１１月末なら、こんな風景はザラだけど、
今年は１０月の有害獣駆除でこんなに入って、今までにない事なんだに。
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コメント一覧
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解体作業（皮はぎ、脱骨、精肉）も重労働で、
なお且つ、入荷したら、なるべく早くした方がいいので、こっちも、大変。
猟期前の駆除で、日々ドッと入って来たこの４０日間は、ほんと異常だわー。
自分やリスザル、父のカラダを思うと、
これから本猟が始まる１５日が、恐ろしいですに。
ゆんべ、大猟専門の猟師のお宅で一杯よばれました。
シシ鍋、シシ肉の燻製、シカ肉とシカレバーの燻製、地きのこ…
みんな美味かったけれど、猟師いわく、
「今年の初猟にはクマがたくさん飛び出してくると思う…」
ボクもそんな気がするから、１５日は忙しいに、きっと。
それまでに、しっかり寝てコンディション整えておきな、ね。
山の情報を、有難うございます。
山肉のクンセイは、
原料の個性、製法で
多様な作り方が出来るので、面白いですね。