今日は、わさびをいただきました。

板前の弟がくれた、サメ肌のわさびをする道具ですりました。

物知りの会長さんから、

わさびは、茎から、のの字にすることを教わりました。

やっぱり、香りが違ったに。

うちのお肉を売ってくれている

原村にあるたてしな自由農園へ、ご挨拶にいってきました。

ついでに、近所にある八ヶ岳農業実践大学校と、

カナディアンファームへ。

坊は、喜んじゃって、走りまくっておりました。

カナディアンファームでは、

若旦那は、グラスワインと、鹿肉のハムなど食べて、

ご満悦のご様子でした。

お天気も良く、ちょっと、坊を変わったところに連れてってやれて、

良かったですに。

そういえば、ゴールデンウィーク中、

ぐるっと千葉、という地域情報誌の会社の方が、

突然取材におみえになりました。

長野県は山がないので、

海があるところは、うらやましい！に。

北海道の大学に通う、若旦那の姪っ子ちゃんに教わった「もちたま」。

おもちをレンジでチンして、伸ばしながら、フライパンで焼いて、

そこに卵を落として、焼きます。仕上げはソース。

おもちのピザ、お好み焼きって感じです。

お昼ごはんにいいなって感じ。

これに、ジンギスを加えてみました。

なかなかいけるんです、これ。

姪っ子に教えてあげようかなー

ゴールデンウィークのピークを過ぎ、

肉屋の面々、疲れ果てましたので、

疲労回復によい豚肉、ぶたじんを食べました。

レタスをたくさんしいて、

にらとえのきを一緒に炒めました。

野菜もいっぱい食べられて、元気が出ました。

１日早かったですが、菖蒲とよもぎをいただいたので、

坊のお風呂に入れてあげました。

元気に丈夫に育ってねー

会長が頼んでおいてくれた、

お節句のケーキもいただいて、

１日早かったですが、いいこどもの日となりました。

ご近所のYストアに、配達に行ったら、

今ねー、これがバカ売れなんだにと教えてもらったのが、

これ。

ぶっかけ！おかずラー油。

肉屋の食卓では、

定番の鳥のスジの炒め物にかけてみたけど、

味は。。。。。？。

坊と河原へ散歩に出かけた若旦那が、

何やら太い茎の草をとってきた。

「イタンドリ」（イタドリ）って言って、

若旦那の小さい頃や、会長や大女将は、

食べたくて食べたくてたまらなかったものだそうです。

今は、ほかに食べるものがいっぱいあるので、

立派なイタンドリも放置。昔なら考えられんなーとのこと。

そのままだと酸いので、塩でささっともんで、浅漬け風に。

酸っぱかったけど、新鮮なお味でした。

私の生まれた上伊那地方じゃ、たしか「スイコンボー」と

言った気がしたような？はてな？

またまた、天ぷらですが、今日は、タラの芽～！

いいでしょー

文句なくおいしいです。

遠山郷のお福分け文化に、感謝です。

遠山じゃ、天ぷらまんじゅうとか、

ジンギスの天ぷらとか（笑）、 

さきいかなど乾きものとか、比較的、

いろいろと天ぷらにしちゃいますが、

きんぴらも天ぷらにします。

味がしっかりしてて、このままでおいしいです。

今日は、あなごも一緒だで、豪華です。