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昨日はお世話になりました。 投稿者: alucky1623 投稿日:2013/11/11 No.253

山肉&地酒パーティー、お世話になりました。私は下戸なのと車運転だったので、甘酒三杯でしたが、甘酒もおいしかったです。お肉は様々なお肉で十二分に堪能させていただきました。トークショー、若旦那さんの5-10%しか肉とらずに後は捨てるなんて、肉ややめろといいたい!というお話、この人はプロだなぁとおもいましたよ。

猟師鍋、今回は山賊鍋でしたが、冬山で食べると暖まって絶対良いなっと。フリーズドライになりませんかね?レトルトパックでも良いですが、なるべく軽量に・・。ご検討お願いします。

来年はぜひりんごジュースと最後にきのこの炊き込みご飯なぞを添えていただけると最高です!ありがとうございました。

Re: 昨日はお世話になりました。 投稿者: ごっちゃ 投稿日:2013/12/03 No.254

もうすぐ1ヶ月が過ぎようとしています。
お返事が遅れてしまい、申し訳ありません。。。
alucky1623さん、愛知県からわざわざ高遠まで来ていただいたんですね~!!
ありがとうございます。
大勢のみな様に来ていただいて、本当に嬉しかった!!

今は狩猟シーズン真っただ中で、毎日山のお肉が入荷しています。
若旦那も女房さんも、スタッフも目が回る忙しさで、嬉しいやら悲しいやら
テンテコマイです~~~

あのパーティーの華やかなムードは、見る影もありません。
でも、スズキヤスタッフは頑張りま~~っす!!

フリーズドライの猪鍋って有ったら食べたいな~~^^

Re: 昨日はお世話になりました。 投稿者: 肉屋の女房 投稿日:2013/12/03 No.255

alucky1623さん

こんにちは、お返事遅くなりましてすみません<m(__)m>
確か、お話させていただいたかなあと。。思います。
その節はありがとうございました!!

たくさんのみなさまにご参加いただけて、
すごくうれしかったです。

おいしくて楽しい時間はあっという間に過ぎますね。
でも、お客様のそんな御顔をたくさん拝見できて、
とてもうれしい時間でした。

> 来年はぜひりんごジュースと
 最後にきのこの炊き込みご飯!

ぜひ、また、そんな機会を作れるように、
社長以下、スタッフ一同、がんばります!!!

またお目にかかれる日を楽しみにしております!!

追伸:山で食べれる工夫・・・若旦那と考えて見たいです!!!

戸倉山 投稿者: alucky1623 投稿日:2013/03/05 No.248

3・13に戸倉山に登ろうと思っています。
甲斐駒ケ岳が綺麗に見えるとか・・。雪は結構積もっているのかな?

Re: 戸倉山 投稿者: 貴司 投稿日:2013/03/06 No.249

戸倉山は、遠山にもあります(遠山のマッターホルンと呼ばれています)が、
> 甲斐駒ケ岳が綺麗に見えるとか
とのことですから伊那富士とよばれる戸倉山ですね?
遠山の戸倉山はあまり雪は無いですが、伊那富士はまだ雪が多いと思いますよ。

Re: 戸倉山 投稿者: minoru 投稿日:2013/03/06 No.250

この冬は例年以上に雪が降りました。
下伊那よりも上伊那が多かったです。
里でも日陰にはまだ雪が残っていますから、
1600mを越える山には未だ有るでしょうね。
登山道はもちろん、途中までの車道もしかりです。

戸倉山は知りませんでした。
検索すると色々と出てきて、木曽山脈と赤石山脈ともに見られるのですね。
上手くすれば飛騨山脈も見られるとは、登るに値する山ですね。

Re: 戸倉山 投稿者: alucky1623 投稿日:2013/03/06 No.251

> 3・13に戸倉山に登ろうと思っています。
> 甲斐駒ケ岳が綺麗に見えるとか・・。雪は結構積もっているのかな?

はい。伊那富士です。遠山郷の戸倉山とは別なのですね。
スタッドレスジムニーで頑張って登ってきます!

そうそう、テムジンご優待はランクル限定ですか?4駆繋がりでジムニーでもOKとか・・?

Re: 戸倉山 投稿者: ごっちゃ 投稿日:2013/03/26 No.252

alucky1623 さん
もう戸倉山には行かれたんですか?
雪はどうでしたか?
遠山郷では桜がチラホラです。

>そうそう、テムジンご優待はランクル限定ですか?4駆繋がりでジムニーでもOKとか・・?

テムチン=ランクル は若旦那の思い入れがあって、ジムニーにはつながらないようです・・・ザンネン・・・

でも、ご来店時に試しにひとこと聞いてみてください。
何か良い事があるかもしれません、ヨ。

お初です。 投稿者: alucky1623 投稿日:2012/11/01 No.246

山登りに毎週のように長野県に通っています。先日、鹿島槍の帰りに高速のサービスエリアで鹿肉のジンギスカンを見つけて、話のネタにと買って帰りました。焼くと美味しそうな香りが広がりましたが、それでも恐る恐る口に運んで・・。柔らかくって、ジューシーでとても美味しい・・。で遠山倶楽部まで来てしまいました。
我が家は愛知県でも里山にあります。山が好きで引っ越して来てしまったのですが、家の庭にまで鹿が来たり朝の犬の散歩で猪に出会ったり。あのこたちがこんなに美味しい訳ですね。もうじき通販でもお世話になると思いますがよろしくお願い致します。山の帰りにスズキヤさんに寄って見るのも良いかな?
ではぁ!

Re: お初です。 投稿者: ごっちゃ 投稿日:2012/11/05 No.247

alucky1623さん
はじめまして^^
ようこそ遠山倶楽部へ!!
この時期の山登りは紅葉がとってもキレイでしょうね~
高いところはもう雪もあるんでしょうか?
スズキヤの鹿のジンギスのご感想をありがとうございます!
当店の若旦那はじめスタッフ一同、お客様に喜んでいただけるよう
心を込めて作っていますので、お客様の「美味しかった!」の一言で
みんな幸せになれます!!

ところで、お家の庭にまで、鹿や猪がくるなんて
遠山郷並の里山ですね。
これから、山肉が美味しい季節になります。
スズキヤの玄関が新しくなったので、是非お店まで
来て下さいね!

ブログをリニューアルしました。 投稿者: ウラン 投稿日:2012/05/29 No.243

皆様ご無沙汰しております。

このたびブログをリニューアル&引っ越しいたしました。
山肉の料理とその周辺の話題に絞って書いております。

「山肉クッキング♪」
http://yamaniku.blogspot.jp/

今後ともよろしくお願いします。

Re: ブログをリニューアルしました。 投稿者: ごっちゃ 投稿日:2012/06/21 No.244

ウランさん

こんにちは、ブログ拝見しました。

素晴らしい山肉料理の数々!勉強になります。

これからも頑張ってくださいね。

Re: ブログをリニューアルしました。 投稿者: ウラン 投稿日:2012/06/23 No.245

ごっちゃさんコメントありがとうございます。
なんだかウチの宣伝になってしまい、卑しいことで申し訳ないです。
今もこちらからいらっしゃる方が続いております。
ありがたいことです。

ときどき立ち寄らせて頂きますね。
ウチのほうにもどうぞお気軽に。

うまもつ味噌煮が食べたい 投稿者: もんもりり 投稿日:2011/12/27 No.241

やっぱり馬肉は長野ですよね。ネット販売でうまもつ味噌煮がないのでぜひ来年は取り寄せさせてください。ところで飯田動物園でリスザルが生まれたそうですねかわいすぎて言葉がでません。ずいぶん前ですが綿半ホームエイドにいたおさるさんもかわいかったな。我が家のちび猿たちもお肉大好きです。ぜひ来年ネットショピングさせてください。

Re: うまもつ味噌煮が食べたい 投稿者: 肉屋の女房 投稿日:2011/12/29 No.242

もんもりりさん。こんばんは!はじめまして!
うちの馬のモツの味付け商品は「馬ちゃん」といいます。
味噌煮ではないですが、
ウチのたれで味付けしてます。
ぜひ、一度お試しいただけるとうれしいです!!
今後とも宜しくお願いします!

ウチにも、リスザルという、スタッフがいますよ!
こちらは、顔は、あんまりかわいくないですけど。
気のいいヤツ、でありますに。
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