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若旦那のお便り


ブログ別館休憩室移転のお知らせ

みなさまへ、お知らせです。こちらの別館休憩室はシステム移行に伴いまして、閲覧のみに変更になります。

書き込みは出来ない状態になりますが、何卒ご了承くださいませ。
らくがき帳は、今まで通り書き込み等もできますので、引き続きよろしくお願いします。

→新しいブログはこちら「山の肉屋の寄り合い処」  

今までの休憩室同様ご愛顧くださいますようお願いいたします。

 

 



 

写真投稿掲示板 遠山倶楽部らくがき帳

肉料理のレシピを中心にみなさんに写真投稿してもらうひろばです。
最初はレシピ中心ですが、山の恵みや、遠山郷のこと、お茶についてなどいろんなレシピを集めていきたいです。どなたでもお気軽にどうぞ。

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  • オポッサム

    年末は、我が家は恒例の餅つきが終わらないと年が越せません・・ 親戚衆もお餅を求めてやってきます。もちろん、みんなに交代でついてもらいますが 6升もついたら、最後の2枚位から誰がつく??と、段々力つきていきました・・ でも、がんばってつき ... >>続きを読む

  • 肉屋の女房

    新年は私、ちょっと今までとは違った役目がありました。 「公民館分館主事」。 なんだか慣れずに、勢いで終わっちゃった「正月マラソン大会」。 ・・・無事に終わってひと安心。 そして続いては、遠山郷まちけんの餅つき大会。 紅白幕がだだーんとおめ ... >>続きを読む

  • 肉屋の女房

    「ゆく年酉年トリ尽くしのお年取り」にせよ、との、 旦那さまからの指令がありましたので、仰せの通りに致しました^^ 山の肉屋なので、合鴨・雉・鶉のトリ尽くし! まず、合鴨のガラをだいたい2時間くらいかけて、 コトコト煮まして、出汁をとります。 ... >>続きを読む

  • 肉屋の女房

    遠山の衆は、けっこう山桜が好きです。 エドヒガン(江戸彼岸)も桜の野生種のひとつで、 咲きはじめは他種に比べると1週間から10日ほど早い、 彼岸ごろに花を咲かせることからこの名前がついたそうです。 山桜と共に桜の中では、けっこう長寿で、 有 ... >>続きを読む